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menù di Pasqua
Il menu si intende per l’intero tavolo
Crocchetta di baccalà salsa verde
Insalata russa
Fagotto di pasta sottilissima con stracchino ed erbette Risotto alle ortiche
Capretto al forno timo, aglio e rosmarino, Fondente di patate
o
Fish And chips alla piemontese
Dolci al cioccolato
Menu €65 a persona bevande escluse
Nella cucina del Real castello di Verduno abbiamo il “brutto vizio ’’ di cucinare tutto dall’inizio: panetteria, pasticceria, colazioni, aperitivi, pranzi e cene vengono preparati col cuore e con le mani. Utilizziamo il meglio degli ingredienti a km meno di zero e uniamo la tradizione di casa alle conoscenze, ai gusti ed ai gesti di altrove, che approdano nella nostra cucina dopo viaggi ed esperienze personali del nostro staff multiculturale.
Allergeni: si informano i signori clienti che in questo esercizio vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni o tracce di questi: cereali contenenti glutine, latte e prodotti a base di latte, crostacei e prodotti a base di crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e prodotti a base di pesce, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, arachidi e prodotti a base di arachidi, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, molluschi e prodotti a base di molluschi, lupini e prodotti a base di lupini, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/lt in termini.
nelle nostre cucine utilizziamo prodotti a base glutine per cui gli alimenti prepratai potrebbero subire contaminazioni
tutti gli alimenti sono trattati secondo le norme della haccp
** alcune preparazioni possono subire processi di abbattimento termico a -18°
alcune materie prime potrebbero essere congelate **