WAJIMA
600 anni di storia in una lacca. Tipica della Penisola di Noto, la lacca WAJIMA è patrimonio culturale del Giappone. 124 fasi di lavorazione, decine di artigiani, una sola ciotola. Il 1° gennaio 2024 il terremoto di magnitudo 7.6 ha distrutto Wajima. Laboratori persi, case crollate. Gli artigiani non si sono fermati. Per tenere accesa la fiamma di WAJIMA, ora lavorano nei container. Proprio come la loro lacca, che si può aggiustare infinite volte, anche loro cercano la rinascita. Un atto di pura resistenza. Di pura resilienza. La rinascita della lacca WAJIMA è la rinascita di Wajima stessa.
29 OTTOBRE | ORE 19.00 REAL CASTELLO – VERDUNO
Per una sera, Wajima rinasce nelle Langhe.
Gli artigiani della lacca WAJIMA, arrivano dal Giappone per una dimostrazione dal vivo della loro arte millenaria con la tecnica Makie
A seguire, cena di ispirazione giapponese cucinata con ingredienti di Langa e servita nelle loro famose lacche.
Menù
Cobaci melanzane, trota marinata e insalata di patate
Toriage, kakiage, pak choi Pollo e verdure fritti, cavolo
Misoshiru Zuppa come di miso
Unagi don Riso e anguilla
Kuzu manju Gelatine di fiori e frutta
Sake
65€ a persona
