Le settecentesche sale del Castello o i rigogliosi giardini che circondano la casa, sono il luogo ideale per una ricca colazione, un pranzo leggero, un aperitivo con un bicchiere di vino o un cocktail o per gustare una cena a lume di candela.
SALA RISTORANTE
Le settecentesche sale del Castello o i rigogliosi giardini che circondano la casa, sono il luogo ideale per un pranzo leggero, un buon bicchiere di vino o una cena a lume di candela.
Oltre ai grandi piatti tradizionali di Langa, Alessandra Buglioni di Monale ha integrato una sottile linea di freschezza, tra voglia di novità e continua selezione degli ingredienti stagionali.
Il menu si intende per l’intero tavolo
- Crocchetta di baccalà salsa verde
- Insalata russa
- Fagotto di pasta sottilissima con stracchino ed erbette Risotto alle ortiche
- Capretto al forno timo, aglio e rosmarino, Fondente di patate
o
Fish And chips alla piemontese - Dolci al cioccolato
Menu €65 a persona bevande escluse
Nella cucina del Real castello di Verduno abbiamo il “brutto vizio ’’ di cucinare tutto dall’inizio: panetteria, pasticceria, colazioni, aperitivi, pranzi e cene vengono preparati col cuore e con le mani. Utilizziamo il meglio degli ingredienti a km meno di zero e uniamo la tradizione di casa alle conoscenze, ai gusti ed ai gesti di altrove, che approdano nella nostra cucina dopo viaggi ed esperienze personali del nostro staff multiculturale.
Allergeni: si informano i signori clienti che in questo esercizio vengono somministrati alimenti che possono contenere allergeni o tracce di questi: cereali contenenti glutine, latte e prodotti a base di latte, crostacei e prodotti a base di crostacei, uova e prodotti a base di uova, pesce e prodotti a base di pesce, frutta a guscio, sedano e prodotti a base di sedano, arachidi e prodotti a base di arachidi, soia e prodotti a base di soia, senape e prodotti a base di senape, semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo, molluschi e prodotti a base di molluschi, lupini e prodotti a base di lupini, anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/lt in termini.
nelle nostre cucine utilizziamo prodotti a base glutine per cui gli alimenti prepratai potrebbero subire contaminazioni
tutti gli alimenti sono trattati secondo le norme della haccp
** alcune preparazioni possono subire processi di abbattimento termico a -18°
alcune materie prime potrebbero essere congelate **
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Le settecentesche sale del Castello o i rigogliosi giardini che circondano la casa, sono il luogo ideale per una ricca colazione, un pranzo leggero, un aperitivo con un bicchiere di vino o un cocktail o per gustare una cena a lume di candela.
per qualsiasi altra informazione
Orari:
Colazione: 08:00-10:30
Pranzo (solo sabato e domenica): 12:30-14:00
Aperitivi: 16:00-tramonto
Cena (da Giovedì a Domenica): 19:30-22:00
La prenotazione è da considerarsi effettiva solo dopo nostra conferma via e-mail.
La genuinità dei piatti della tradizione piemontese e la suggestiva atmosfera da cui si è circondati sono esperienze insolite e una ricca selezione di vini delle grandi cantine del territorio è il compendio naturale dell’insieme.
APERITIVO NEL GIARDINO SEGRETO?
Il giardino interno del Castello dal pomeriggio fino al tramonto diventa la cornice ideale per un momento di relax sorseggiando i nostri Cocktails fatti tutti con distillati di piccole realtà locali e all’attento uso delle erbe selvatiche per creare combinazioni di gusti particolari.
APERTI PER COLAZIONE
La nostra colazione è servita tra le 8 e le 10:30 è aperta tutti, sia agli ospiti dell’albergo sia a chi è di passaggio. Nelle sale storiche o nei giardini il nostro buffet è disponibile su prenotazione.